El Restaurant La Cava d’en Sergi dona servei desde 1999 a Sant Sadurni d’Anoia. Elabora una cuina de mercat ,que aprofita molt bé les temporades per cuinar cada producte en el seu millor moment . Es una cuina moderna ,original i amb tocs creatius, peró sense perdre les arrels ,procurant una fusió gastronòmica completa i equilibrada . Utilitzem els nous productes i les noves tecnologies que tenim a l’abast per cuinar el producte en el seu punt òptim de cocció i conservant al màxim la seva naturalesa i esència .El nostre objectiu es clar; fer la feina ben feta desde la modèstia i la perseverància .

SERGI TORRES, xef i propietari, & L’EQUIP

El seu Xef propiteri Sergi Torres, inquiet per les seves aficions culinarires des de molt jove, cursa estudis d’hosteleria i pastisseria a Barcelona. Acabats els estudis coneixerà els diferents estils culinaris, les tècniques més innovadores, els productes d’arreu i la millor manera de transformar-los.

Ho fa treballant a diferents restaurants arreu de la geografia catalana i espanyola fins adquierir prou experiència per a obrir el seu propi restaurant.