Eligiendo uno de estos menús a través del contacto de la web, recibirá un número de cuenta donde hacer el ingreso del importe del menú elegido y seguidamente recibirá el vale invitación que acreditará a quien lo lleve, a degustar en el restaurante el menú contratado.
1.MENÚ REGALO
Entrantes : (a escoger entre)
El Carpaccio de Gambas con aceite de finas hierbas, habitas, setas y vinagre de módena
Arròz Negro o fideuà
Canelón de wantan, mousse piquillos, brandada de bacalao y vinagreta gaudí
Huevo plancha con emulsión de patata, foie y cruijente de parmesano
Segunds platos : (a escoger entre)
Muslo de pato confitado con puré de manzana verde i salsa Porto
Carrillera de ternera estofada al vino negro con pasta fresca salteada y setas confitadas
Suprema de merluza plancha con espárragos verdes plancha y donostierra de setas
Suprema de Corvina con medallones pies de cerdo y jamón de bellota
Postres: (a escoger entre:)
Sorbete de limón al cava con gelé de cava – Sopa de chocolate con helado de turrón, sal maldon y aceite de oliva virgen extra – Carpaccio de piña con “rom cremat” y helado de coco – Emulsión de crema inglesa con frutos rojos
También hacemos pasteles para mesas enteras: Mousse de chocolate- mousse de limón – bandas de hojaldre, crema y frutas – Tarta sacher etc …
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) o Agua ½ L y cafè
(Precio por persona 37’50 € iva incluido)
2.MENÚ PICA-PICA REGALO
Pica-pica: (a escoger cuatro)
La Ensalada de paleta de bellota, rúcula, aguacate, habitas y parmesano
El Carpaccio de Gambas con aceite de finas hierbas, setas confitadas, habitas y vinagre de módena
El Carpaccio de magret de pato a las finas hierbas con habitas y virutas de queso parmesano
Canelón de wantan, mousse piquillos, brandada de bacalao y vinagreta gaudí
La Terrina de Foie con agridulce de cacao, turrón y xutney de manzana
Los Ravioli de Langostinos y setas confitadas con salsa suave de su coral
Huevo plancha con emulsión de patata, foie y crujente de parmesano
El Arroz negro con sépia
Croquetas de dorada o asado con emulsión de patata
Segundos Platos : (a escoger entre:)
La Suprema de Rodaballo plancha con medallones de pies de cerdo, jamón de bellota y donostierra de setas
El Bacalao plancha gratinado con muselina de ajos tiernos, butifarra negra i emulsiób de espinacas
El Filete de Ternera y Foîe con salsa Porto
El Magret de pato con espárragos plancha, queso brie y salsa de setas
Postres (a escoger entre:)
Sorbete de limón al cava con gelé de cava – Sopa de chocolate con helado de turrón, sal maldon y aceite de oliva virgen extra – Carpaccio de piña con “rom cremat” y helado de coco – Emulsión de crema inglesa con frutos rojos
También hacemos pasteles para mesas enteras: Mousse de chocolate- mousse de limón – bandas de hojaldre, crema y frutas – Tarta sacher etc …
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) O Agua ½ L y café
(precio por persona 43,20 € iva incluido)
3.MENÚ DEGUSTACIÓN REGALO
Este menú, se compone de muchos platos de la carta y se confecciona según el criterio del chef.
-DOS APERITIVOS
-ENTRANTE FRÍO
-ENTRANTE CALIENTE
-PESCADO
-CARNE
-PREPOSTRE
-POSTRE
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) O Agua ½ L
(precio por persona 57,50 € iva incluido)
Nota: Los platos pueden variar ligeramente según temporadas.
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