Eligiendo uno de estos menús a través del contacto de la web, recibirá un número de cuenta donde hacer el ingreso del importe del menú elegido y seguidamente recibirá el vale invitación que acreditará a quien lo lleve, a degustar en el restaurante el menú contratado.
1.MENÚ REGALO
Entrantes : (a escoger entre)
El Carpaccio de Gambas «al ajillo» con habitas, setas y vinagre de módena
Arroz Negro o fideuá
Canalón de wantan, mousse piquillos, brandada de bacalao y vinagreta gaudí
Huevo plancha con emulsión de patata, foie y crujiente de parmesano
Segunds platos : (a escoger entre)
Muslo de pato confitado con puré de manzana verde y salsa Porto
Meloso de cordero confitado con salsa de boletus y pasta fresca
Suprema de merluza plancha con espárragos verdes plancha y donostiarra de setas
Suprema de Corvina con medallones pies de cerdo y jamón de bellota
Postres: (a escoger entre:)
Sopa de chocolate con helado de turrón, sal maldon y aceite de oliva virgen extra – Carpaccio de piña con «rom cremat» y helado de coco -Helado de chocolate cubierto con merengue quemado y crema de café .
También hacemos pasteles para mesas enteras: Mousse de chocolate- mousse de limón – bandas de hojaldre, crema y frutas – Tarta sacher etc …
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) o Agua ½ L y cafè
(Precio por persona 39’90 € iva incluido)
2.MENÚ PICA-PICA REGALO
Pica-pica: (a escoger cuatro)
La Ensalada de paleta de bellota, rúcula, aguacate, habitas y parmesano
El Carpaccio de Gambas «al ajillo» con setas confitadas, habitas y vinagre de módena
El Carpaccio de magret de pato a las finas hierbas con habitas y virutas de queso parmesano
Canelón de wantan, mousse piquillos, brandada de bacalao y vinagreta gaudí
La Terrina de Foie con agridulce de cacao, turrón y chutney de manzana
Los Ravioli de Langostinos y setas confitadas con salsa suave de su coral
Huevo plancha con emulsión de patata, foie y crujiente de parmesano
El Arroz negro con sepia
Croquetas de asado con emulsión de patata
Segundos Platos : (a escoger entre:)
La Suprema de Rodaballo plancha con medallones de pies de cerdo, jamón de bellota y donostiarra de setas
El Bacalao plancha gratinado con muselina de ajos tiernos, butifarra negra y emulsión de espinacas
El Filete de Ternera y Foîe con salsa Porto
El Magret de pato con espárragos plancha, queso brie y salsa de setas
Postres (a escoger entre:)
Sopa de chocolate con helado de turrón, sal maldon y aceite de oliva virgen extra – Carpaccio de piña con «rom cremat» y helado de coco – Helado de chocolate cubierto con merengue quemado y crema de café .
También hacemos pasteles para mesas enteras: Mousse de chocolate- mousse de limón – bandas de hojaldre, crema y frutas – Tarta sacher etc …
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) O Agua ½ L y café
(precio por persona 44,80 € iva incluido)
3.MENÚ DEGUSTACIÓN REGALO
Este menú, se compone de muchos platos de la carta y se confecciona según el criterio del chef.
-DOS APERITIVOS
-ENTRANTE FRÍO
-ENTRANTE CALIENTE
-PESCADO
-CARNE
-PREPOSTRE
-POSTRE
Cava Bertha brut nature (1/2 botella por persona) O Agua ½ L
(precio por persona 54.33 € iva incluido)
Nota: Los platos pueden variar ligeramente según temporadas.
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