Triant un d’aquets menús a través del contacte de la web, rebreu un número de compte on fer l’ingrés de l’import del menú triat i seguidament rebreu el val invitació que acreditarà a qui el porti, a degustar en el restaurant el menú contractat.
1.MENÚ REGAL
Entrants : (a triar entre)
El Carpaccio de Gambes al allet amb favetes , ceps i vinagre de mòdena
Arròs Negre o Arrosejat de fideus (fideuà)
Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí
L’ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà
Segons plats : (a triar entre)
Cuixa d’ànec confitada amb xutney de poma i salsa Porto
Melós de xai amb salsa de bolets a la crema i pasta fresca
Suprema de lluç planxa amb espàrrecs verds planxa i donostierra de bolets
Suprema de Corvall amb medallons peu de porc i pernil de glà
Postres: (a triar entre:)
Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco – Gelat de xocolata cobert de merengua cremada i crema de café
També fem pastissos per taules senceres : Mousse de xocolata- mousse de llimona – bandes de pasta de full, crema i fruites – Pastís sacher etc…
Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) o Aigua ½ litre
(preu per persona 46.40 € iva inclòs)
2.MENÚ PICA-PICA REGAL
Pica-pica: (triar-ne quatre)
L’Amanida d’Espatlla de gla, rúca, alvocat, favetes i parmesà
El Carpaccio de Gambes “al allet” amb ceps confitats, favetes i reducció de mòdena
El Carpaccio de magret d’ànec a les fines herbes amb favetes i virutes de formatge parmesà
Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí
La Terrina de Foie amb agredolç de cacao, turró i xutney de poma
Els Ravioli de Llagostins i bolets confitats amb salsa suau del seu corall
L’Ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà
L’Arròs negre amb sípia
Croquetes de rostit amb emulsió de patata
Segons Plats : (a triar entre:)
La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donostierra de bolets
El Bacallà planxa gratinat amb muselina d’alls tendres, butifarra negra i emulsió d’espinacs
El Filet de Vedella i Foîe amb salsa Porto
El Magret d’Ànec amb espàrrecs verds planxa, formatge brie i salsa de ceps
Postres (a triar entre:)
Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco – Gelat de xocolata cobert de merengua cremada i crema de café
També fem pastissos per taules senceres: Mousse de xocolata – mousse de llimona – bandes de pasta de full,crema i fruites-Pastís sacher – etc…
Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ litre
(preu per persona 51.50 € iva inclòs )
3.MENÚ DEGUSTACIÓ REGAL
Aquest menú, es composa de molts plats de la carta i es confecciona segons el criteri del xef.
-DOS APERITIUS
-ENTRANT FRED
-ENTRANT CALENT
-PEIX
-CARN
-PREPOSTRE
-POSTRE
Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ L
(preu per persona 55.76 € iva inclòs )
Nota: Els plats poden variar lleugerament segons temporades.
This post is also available in: Spanish