Menu

The Menu

Chef Michel Paris Jr and Head Chef Steve Groves have created a menu of dishe using the finest seasonal produce. Table service throughout for food and drinks. Taking inspiration from around the world, all the dishes on our menu are

designed for sharing. Using incredible British produce, whole animals and fish are butchered and prepared on site every day, and paired with ingredients so good they really speak for themselves.

 

La Carta

La Carta

El restaurant ofereix sempre servei de carta amb plats que van canviant segons la temporada per tal d’obtenir cada producte en el seu millor moment .La carta es complementa amb sugerències que varien segons mercat. Tenim el compte les intoleràncies alimentàries i senyalitzem els alergogens de cada plat a la carta que rep el comensal al restaurant .

gluten   ous    soja     làctics    U moluscs      marisc    fruits secs   (molts dels elements al·lèrgens que formen part d’aquests plats  són completament substituibles. Consulteu al vostre cambrer si teniu alguna intolerància )  

NOTA: Es fan menjars per emportar (Paella, Fideuà, Arròs negre, Arròs de llamàntol i d’altres)

Obert: Dimarts, dimecres, dijous, divendres i diumenge al migdia. Dissabtes obert tot el dia. Dilluns i l’últim diumenge de cada mes, tancat.

               

Menú Degustació

Menú Degustació

El Menú degustació està confeccionat amb plats de la carta i d’altres i varia segons inspiració del xef.

Aquest menú és una proposta del xef basada en els plats de la carta i la seva inspiració. Es serveix sempre a taules senceres .
El restaurant es reserva el dret a no oferir aquest menú en ocasions determinades (reserva prèvia) .

Es composa de:

APRERITIU FRED I CALENT

ENTRANT FRED
El Carpaccio de gambes “al allet” amb favetes, ceps confitats i reducció de mòdena

ENTRANT CALENT
L’Emulsió de patata graten amb ous ferrats de guatlla, fetge gras i cruixent de parmesà

PEIX
Les Vieires planxa sobre medallons de peu de porc, pernil de glà i núvol de pastanaga

CARN
El Garrinet confitat i cruixent amb xutney de poma verda i salsa vi negre amb bolets

PREPOSTRE
El “Mojito” en textures 

POSTRE
Gelat de xocolata negra cobert de merenga cremada, crema de cafè i festucs garrapinyats

 

El seu preu és de  46.80 € sense beguda (iva inclòs).

 

Menú Diari

Menú Diari

El Menu Diari es serveix  només els dies feiners


Menu Diari

Aperitius

Primers plats

Carpaccio de magret d’ànec amb oli de fines herbes, favtes, bolets i virutas de formtge urgèlia

Sopa de galets amb mandonguilles i formatge (opcional)

Arrossejat de fideus (fideuà)

Els dijous paella (min. 2 pax excepte taules individuals)

Segons Plats

 Cuixetes d’ànec confitades amb escalivada i salsa de rostit

Suprema d’orada planxa amb donostiarra de mongeta tendre i cremós de patata

Medallons de peu de porc planxa amb emulsió de patata i cruixent de carxofa

Postre ,vi o aigua, pa 

El seu preu és de  18,85 €
Aquest menú es pot servir amb cava amb un suplement  de 2’10€

Es pot consultar habitualmet cada setmana al facebook del restaurant

Menjars per emportar

Menjars per emportar

Només es serveixen fins les 14:00 hores

Paelles, Arròs negre, Arròs de llamàntol, arròs de lletons-bolets i arrossejat de fideus són els més demanats, però servim la carta al complert sempre i quant el temps de transport no afecti la seva qualitat.

Només es serveixen fins les 14:00 hores 

 

 (DEGUT A LA INCIDENCIA DEL COVID 19, NO OFERIM LA CARTA HABITUAL . FEM PLATS PER EMPORTAR QUE TROBAREU AL INTAGRAM  #lacava_densergi  O AL FACEBOOK  https://www.facebook.com/la.sergi  PODEU FER LES VOSTRES RESERVES FINS LES 12;00 HORES, GRÀCIES  )

PLATS PER EMPORTAR NADAL I CAP D’ANY 

(Els plats es serviran de 19:00 a 20:30 hores)

 

Primers plats freds

Caneló de brandada de bacallà, mousse de piquillo, favetes, confitura de tomàquet i vinagreta de soja mòdena (servit en safata) 12,00 €

Medallons de foie amb gelée de maduixa-gerds, peta zetas, xutnei de poma i torradetes melves (servit en safata)  12,50 €

Carpaccio de gambes “a l’allet” amb oli de fines herbes, ceps confitats, favetes, tomàquet i reducció de mòdena (servit en plat ceràmic de retorn al restaurant) 11,88 €

Amanida d’espatlla de glà amb ruca, alvocat, favetes i parmesà (servit en safata o en plat ceràmic de retorn al restaurant) 11,55 €

Sardines marinades al vinagre de cava amb pa de vidre amb tomàquet 11,45€

 

Primers plats calents

Canelons de rostit amb beixamel, tòfona i formatge Urgèlia (servit en safata) 12,00 €

Raviolis de marisc i bolets confitats amb salsa-crema del seu corall (servit en safata) 12,10 €

 

Segons plats (servits en safata)

Cua de bou estofada al vi negre amb la seva salsa, pasta fresca i bolets 18,48€

El Melós de xai confitat, espàrrecs verds planxa i salsa de ceps a la crema 17,60 €

El Filet de vedella amb foie i salsa Porto 19,25 €

Les Vieires planxa, medallons de peu de porc i salsa bolets a la crema 18,92 €

Corvall amb espàrrecs verds planxa i donostiarra de mongeta verda al dente 17,30 €

El Turbot amb trinxat de la Cerdanya i salsa Porto 18,70 €

Vals de Regal

Vals de Regal

Amb aquests vals podreu oferir regals diferents i originals de manera còmoda i desde casa vostra

Triant un d’aquets menús  a través del contacte de la web, rebreu un número de compte on fer l’ingrés de l’import del menú triat i seguidament rebreu el val invitació que acreditarà a qui el porti, a degustar en el restaurant el menú contractat.

1.MENÚ REGAL

 Entrants :  (a triar entre)

El Carpaccio de Gambes al allet amb  favetes , ceps i vinagre de mòdena

Arròs Negre o Arrosejat de fideus (fideuà)

Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí

L’ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà  

Segons plats :  (a triar entre)

Cuixa d’ànec confitada amb xutney de poma i salsa Porto

Melós de xai amb salsa de bolets a la crema i pasta fresca

Suprema de lluç planxa amb espàrrecs verds planxa i donostierra de bolets

Suprema de Corvall amb medallons peu de porc i pernil de glà

Postres: (a triar entre:)

Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco – Gelat de xocolata cobert de merengua cremada i crema de café 

També fem pastissos per taules senceres : Mousse de xocolata- mousse de llimona – bandes de pasta de full, crema i fruites – Pastís sacher  etc…

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) o Aigua ½ litre

(preu per persona 39.90 € iva inclòs) 

 

2.MENÚ PICA-PICA REGAL

Pica-pica: (triar-ne quatre)

L’Amanida d’Espatlla de gla, rúca, alvocat, favetes i parmesà   

El Carpaccio de Gambes “al allet” amb ceps confitats, favetes i reducció de mòdena

El Carpaccio de magret d’ànec a les fines herbes amb favetes i virutes de formatge parmesà

Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí

La Terrina de Foie amb agredolç de cacao, turró i xutney de poma        

Els Ravioli de Llagostins i bolets confitats amb salsa suau del seu corall

L’Ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà  

L’Arròs negre amb sípia

Croquetes de rostit amb emulsió de patata

Segons Plats : (a triar entre:)

La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donostierra de bolets

El Bacallà planxa gratinat amb muselina d’alls tendres, butifarra negra i emulsió d’espinacs

El Filet de Vedella i Foîe amb salsa Porto 

El Magret d’Ànec amb espàrrecs verds planxa, formatge brie i salsa de ceps 

Postres (a triar entre:)

Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco –  Gelat de xocolata cobert de merengua cremada i crema de café 

També fem pastissos per taules senceres: Mousse de xocolata – mousse de llimona – bandes de pasta de full,crema i fruites-Pastís sacher  – etc…

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ litre

(preu per persona 44.80 €  iva inclòs )

 

3.MENÚ DEGUSTACIÓ REGAL

Aquest menú, es composa de molts plats de la carta i es confecciona segons el criteri del xef.

-DOS APERITIUS

-ENTRANT FRED

-ENTRANT CALENT

-PEIX

-CARN

-PREPOSTRE

-POSTRE

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ L

(preu per persona  55.76 €  iva inclòs )

 


Nota: Els plats poden variar lleugerament segons temporades.

Carta de vins

Carta de Vins

Mes de 100 referències de vins i caves del Penedés i d'altres territoris catalans i espanyols

ELS CAVES

GRANS RESERVES

Bertha s.XXI Brut natural (Macabeo, xarel·lo, parellada i chardonnay)          27,27 €

Bertha Gran Reserva Brut natural (Macabeo, xarel·lo i parellada)          20,78 €

Bertha Max Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          29,98 €

Kripta (Agustí Torelló Mata) Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          52,25 €

Juvé i Camps Reserva Família Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          23,70 €

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica Brut natural (Macabeu)          27,37 €

Gramona Imperial Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          27,70 €

Huguet Brut natural (Macabeu, parellada i chardonnay)          20,65 €

Raventós i Blanc de la Finca Brut natural (Macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay)          27,37 €

Sumarroca Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          19,90 €

Recaredo Terrers Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          25,93 €

Rimarts Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          18,94 €

Leopardi Brut natural (Macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay)          29,37 €

Recaredo Serral del Vell (Macabeu i xarel·lo)          39,01 €

Torelló Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          21,37 €

Gala (Vallformosa) Brut natural (Chardonnay i parellada)          18,66 €

Pagès Entrena (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,61 €

Estruch Brut natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          20,90 €

 

BRUTS NATURALS

Bertha (Macabeu, xarel·lo i parellada)          15,06 €

Bertha Lounge (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,20 €

Agustí Torelló Mata (Macabeu, xarel·lo i parellada)          21,36 €

Freixenet (Macabeu, xarel·lo i parellada)          15,29 €

Vilarnau (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,98 €

Oriol Rosell (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,17 €

Anna de Codorniu (Chardonnay, macabeu i parellada)         18,71 €

Castellroig (Macabeu, xarel·lo i parellada)         20,14 €

Llopart (Macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay)          20,16 €

Gorner (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,48 €

Mestres Visol (Macabeu, xarel·lo i parellada)          22,29 €

Maria Casanovas Brut de Brut (Macabeu, xarel·lo i parellada)          15,43 €

Torrallardona (Macabeu, xarel·lo i parellada)          13,54 €

Maria Rigol Ordí (Macabeu, xarel·lo i parellada)          18,10 €

Sadurní Oliver (Macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay)          14,44 €

Jazz Nature (Castell Sant Antoni) (Macabeu, xarel·lo i parellada)          16,06 €

Al·legoria (Varies) natural (Macabeu, xarel·lo i parellada)          15,40 €

 

BRUT

Bertha (Macabeu, xarel·lo i parellada)          13,37 €

Agustí Torelló Mata (Macabeu, xarel·lo i parellada)         17,50 €

Segura Viudas Brut Vintage (Macabeu, xarel·lo i parellada)          15,29 €

Freixenet Cuvée D.S. (Macabeu, xarel·lo i parellada)          23,72 €

Cuvée Reina MªCristina (Macabeu, xarel·lo i chardonnay)          26,25 €

Juvé i Camps Blanc de Noirs (Pinot noir)          34,30 €

 

ROSATS

Lounge Rosat (Bertha) (Garnatxa negra, xarel·lo, pinot noir, parellada i macabeu)          16,20 €

S.XXI Brut Rosé (Bertha) (Pinot noir)          27,27 €

Agustí Torelló Mata (Trepat)          19,03 €

 

AMPOLLES 1/2L.

VINS BLANCS

D.O.PENEDÈS

René Barbier          6,25 €

Gessamí (Gramona) (Muscat d’Alexandria i sauvignon blanc)          11,01 €

VINS ROSATS

D.O.PENEDÈS

René Barbier          6,25 €

VINS NEGRES

D.O.PENEDÈS

René Barbier          6,25 €

D.O.SOMONTANO

Enate (Cabernet sauvignon i merlot)          11,65 €

 

VINS BLANCS

PENEDÈS

Umami (Bertha) (Macabeu, xarel·lo, muscat, chardonnay i sauvignon blanc)          14,30 €

Mountain (Cavas Bertha) (Xarel·lo)          19,25 €

Xic (Agustí Torelló Mata) (Xarel·lo)          13,51 €

Espantallops (Agustí Torelló Mata)           17,44 €

Blanc Sel·lecció (Can Feixes) (Parellada, macabeu, chardonnay i malvasia)          15,24 €

Can Sumoi (Raventós i blanc) (Xarel·lo)          18,24 €

Gessamí (Gramona)  (Moscatell, sauvignon blanc)          18,30 €

Masia Bach Chardonnay (Chardonnay)          12,80 €

René Barbier Kraliner (Macabeu, xarel·lo i parellada)          12,07 €

Masia Bach extríssim sec (Xarel·lo, muscat i chardonnay)          11,00 €

Sumarroca (Gewürztraminer)            18,16 €

Pomell dels blancs (Mas Comptal) (Chardonnay i xarel·lo)          15,43 €

Masia Freye (Vallformosa) (Parellada i muscat)          14,60 €

Vilarnau (Xarel·lo)          15,05 €

Augustus (Chardonnay)           26,91 €

Creu de Lavit (Segura Viudas) (Xarel·lo)          17,11 €

Castellroig selecció (Chardonnay i xarel·lo)          19,43 €

Fransola (Torres) (Sauvignon blanc)           29,95 €

Can Feixes (Chardonnay)          28,44 €

Les Cerveres (Oriol Rosell) (Xarel·lo)           28,77 €

Q.X.Mas Candí (Xarel·lo)          22,78 €

3 Macabeus de Can Milà (Albet i Noya) (Macabeu)          15,24 €

Giró del Gorner (Macabeu, xarel·lo i parellada)          12,93 €

D.O.CATALUNYA

Blanc Subur (Malvasia)          14,09 €

RUEDA

Menade (Verdejo)          16,43 €

RÍAS BAIXAS

Pazo de Señorans (Albariño)          21,57 €

Paco & Lola (Albariño)          17,36 €

 

VINS ROSATS

PENEDÈS

René Barbier (Ull de llebre)          12,07 €

Masia Bach viña extríssima (Cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre)          11,00 €

Les Planes (Vilarnau) (Pinot noir-merlot)          15,05 €

Augustus (Cabernet sauvignon)          15,58 €

Mas Comptal (Merlot i cabernet franc)          15,43€

Gran Caus (Ull de llebre, merlot i syrah)          22,37 €

Pardas (Sumoll)          18,34 €

Gorner de Giró (Merlot)          14,14 €

SOMONTANO

Enate (Cabernet sauvignon)          17,14 €

 

VINS NEGRES

PENEDÈS

René Barbier (Tempranillo, garnatxa i monastrell)          12,07 €

Masia Bach Viña extríssima (Cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre)          11,00 €

Les Planes (Vilarnau) (Cabernet sauvignon)           15,05 €

Augustus (Merlot i syrah)          16,50 €

Mas Comptal anyada (Cabernet, merlot)          15,43 €

Can Feixes selecció (Ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot i petit verdot)          20,10 €

Castellroig (Cabernet sauvignon i merlot)          19,42 €

Finca el Camps (Jané Ventura) (Cabernet sauvignon i ull de llebre)          28,70 €

Albet i Noya (Syrah col·lecció)          24,43 €

Gran Caus (Cabernet sauvignon, merlot i cabernet franc)          27,30 €

Jean León (Cabernet sauvignon i cabernet franc)          28,30 €

Augustus Trajanus (Merlot i cabernet franc)          28,40 €

Terral (Sumarroca)           18,83 €

Mas d’Aranyó          20,58 €

TARRAGONA

Terre d’Aubert (Terrer)          20,20 €

MONTSANT

Les Sorts (Garnatxa, mazuelo i cabernet sauvignon)          24,60 €

Costers del Gravet (Garnatxa, cabernet i carinyena)          19,93 €

Joan d’Anguera (Garnatxa i syrah)          16,38 €

Brunus (Portal del Montsant) (Carinyena, syrah i garnatxa)          20,16 €

Dido (Cabernet, merlot, syrah i garnatxa)          19,83 €

PRIORAT

Mas Igneus FA 206 (Anpi Wines) (Garnatxa, carinyena, cabernet i syrah)          25,77 €

Nita (Meritxell Pallejà) (Garnatxa, samsó, cabernet sauvignon i syrah)          19,70 €

Clos Mogador (Garnatxa, cabernet i syrah)          74,19 €

Embruix de Vall-Llach (Garnatxa, carinyena, cabernet i merlot)          27,10 €

RIOJA

Artadi (Tempranillo i viura)          18,11 €

Muga (Tempranillo, mazuelo, graciano i garnatxa)          27,16 €

Osoti criança ecològic (Tempranillo)          15,52 €

Sierra Cantabria (Tempranillo)          24,68 €

La Montesa (Tempranillo)          18,57 €

Luberri Cepas Viejas (Tempranillo)          37,95 €

COSTERS DEL SEGRE

Gotim bru (Castell del Remei) (Ull de llebre, cabernet, merlot i garnatxa)          16,97 €

Raimat Abadia (Cabernet sauvignon, ull de llebre i merlot)          14,49 €

Cèrvoles (Ull de llebre, cabernet, merlot i garnatxa)          29,19 €

SOMONTANO

Enate (Cabernet sauvignon i merlot)          15,93 €

RIBERA DEL DUERO

Alion (Tinta fina)          55,40 €

Carmelo Rodero (Cabernet i tempranillo)          18,41 €

Hacienda Monasterio (Tinta fina i cabernet)          41,25 €

Pago de los Capellanes (Tinta fina)          30,49 €

Los Estares (Tinta del país)          15,07 €

PLA DE BAGES

Petit Bernat (Syrah, cabernet, merlot i picapoll negre)          18,15 €

SENSE D.O.

Abadia Retuerta Rívola (Tempranillo, cabernet i merlot)          19,75 €

 

Menú Visita Caves

Menú visita caves

i àpat a la Cava d'En Sergi

 Amb aquesta  proposta  tan sols suggerim una visita a les caves de Sant Sadurní d’Anoia  per  acabar amb un  àpat al nostre restaurant . Aquestes  dues  activitats  són  independents  i , per tant, es poden fer per separat abonant al moment i en cada establiment l’import de la visita/àpat .

Aquí teniu uns enllaços i suggeriments:

CAVES AGUSTÍ TORELLÓ MATA

www.agustitorellomata.com

CAVES BERTHA

www.cavabertha.com

CAVES FREIXENET

www.freixenet.es

CAVES CODORNIU

www.visitascodorniu.com

Consultar l’apartat d’enoturisme  per saber les tarifes i modalitats de les visites.

Aquí  podreu solicitar informació sobre qualsevol de les caves que es troven a  Sant Sadurní d’Anoia i concertar visites i demés:

 www.turismesantsadurni.com/lescaves.php

 

 

Menus per a Grups

Menus per a Grups

El restaurant ofereix menus per a grups amb diferents formats i preus per adaptar-se a les necèssitats de cada client.

MENÚS PER A GRUPS

El restaurant ofereix menus per a grups amb diferents formats i preus per adaptar-se a les necessitats de cada client.
PD:   Aquests menús i preus poden estar condicionats per els canvis que es poden produir, en la carta  (canvi de plats, productes que s’han deixat de fer, ets…) , aixi com els preus (iva, valor afegit i canvis en el cost dels productes ).Per aixó abans de contractar els productes, truqueu al restaurant per asegurar-vos de la seva vigència i durada.