Menus per a Grups

Menus per a Grups

El restaurant ofereix menus per a grups amb diferents formats i preus per adaptar-se a les necèssitats de cada client.

  • Menú 1

  • Entrants :  (a triar entre)

  • El Carpaccio de Gambes amb oli de fines herbes, favetes ,ceps i vinagre de mòdena

  • Arròs Negre o Arrosejat de fideus (fideuà)

  • Ou planxa amb emulsió de patata, butifarra negra, pernil de glà i cruixent parmesà

  • Canelons de wonton amb brandada de bacallà, mousse de piquillos, favetes, confitura de tomàquet i vinagreta de soja

  • Segons plats :  (a triar entre)

  • Cuixa d’ànec confitada amb puré de poma verda i salsa Porto

  • Melós de xai confitat amb salsa crema de ceps i pasta fresca 

  • Suprema de lluç o corvall planxa amb espàrrecs verds planxa i donostierra de bolets

  • Suprema de Llobarro planxa  sobre medallons de peu de porc i pernil de glà

  • Postres: (a triar entre:)

  •   - Gelat de xocolata cobert de merenga i crema de café -  sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge i festucs garrapinyats - Crema de maduixa amb gelat de vainilla, escuma de iogurt i galeta cruixent de festucs - carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco. Pastissos diversos  per ocasions especials.

  • Cava Bertha Brut Nature (1/2 ampolla per persona)

  • (preu per persona 46.40 €) iva inclòs, no inclou aigua i cafès

  • Menú 2

  • Pica-pica :(triar-ne quatre)

  • L’Amanida d’Espatlla de gla, rúca ,alvocat, favetes i parmesà   

  • El Carpaccio de Gambes  amb vinagreta fines herbes,ceps confitats,favetes i reducció de mòdena   

  • Canelons de wonton amb brandada de bacallà,mousse de piquillos, favetes, confitura de tomàquet i vinagreta de soja

  • Els Ravioli de Llagostins i bolets confitats amb salsa suau del seu coral  

  • L’ou planxa amb emulsió de patata, butifarra negra, pernil ibèric i cruixent de parmesà

  • L’Arròs negre amb sípia i gamba 

  • Croqueta de rostit amb emulsió de patata o sanfaina

  • Segons Plats : (a triar entre:)

  • La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donstierra de bolets

  • El Bacallà planxa gratinat amb muselina d'all suau, butifarra negra i emulsió d’espinacs

  • El Filet de Vedella planxa amb salsa Port

  • El Magret d'ànec planxa amb espàrrecs verds planxa, formatge urgèlia fòs i salsa de ceps a la cema   

  • ##Postres (a triar entre:)

  • Gelat de xocolata cobert de merenga i crema de café - Sopa de xocolata amb gelat de turró ,sal maldon i oli d’oliva extra verge i festucs garrapinyats  - Crema de maduixa amb gelat de vainilla, escuma de iogurt i galeta cruixent de festucs - carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco. Pastissos diversos per ocasions especials: Sacher, bandes de pasta de full amb crema i fruita fresca, mousse de xocolata, llimona, maduixa o turró, massini , etc...

  • Cava Bertha Brut Nature  (1/2 ampolla per persona)

  • (preu per persona 51.50 €)  iva inclòs, no inclou aigua i cafès

✻

MENÚS PER A GRUPS

El restaurant ofereix menus per a grups amb diferents formats i preus per adaptar-se a les necessitats de cada client.
PD:   Aquests menús i preus poden estar condicionats per els canvis que es poden produir, en la carta  (canvi de plats, productes que s’han deixat de fer, ets…) , aixi com els preus (iva, valor afegit i canvis en el cost dels productes ).Per aixó abans de contractar els productes, truqueu al restaurant per asegurar-vos de la seva vigència i durada.

This post is also available in: Spanish