El Restaurante La Cava de Sergi da servicio desde 1999 en Sant Sadurní d’Anoia. Elabora una cocina de mercado, que aprovecha muy bien las temporadas para cocinar cada producto en su mejor momento. Es una cocina moderna, original y con toques creativos, pero sin perder las raíces, procurando una fusión gastronómica completa y equilibrada. Utilizamos los nuevos productos y las nuevas tecnologías que tenemos al alcance para cocinar el producto en su punto óptimo de cocción y conservando al máximo su naturaleza y esencia .Nuestro objetivo es claro; hacer el trabajo bien hecho desde la modestia y la perseverancia.

SERGI TORRES, chef y propietario, & el EQUIPO

Su chef y propiterio Sergi Torres, inquieto por sus aficiones culinario desde muy joven, cursó estudios de hosteleria y pastelería en Barcelona. Terminados los estudios conocerá los diferentes estilos culinarios, las técnicas más innovadoras, los productos de diferentes lugares y la mejor manera de transformarlos.

Lo hace trabajando en diferentes restaurantes por toda la geografía catalana y española hasta Adquirir suficiente experiencia para abrir su propio restaurante.